Eten en drinken: India

Informatie

Auteur: Pushpesh Pant

ISBN: 9789000335244

Uitgeverij: Van Dishoeck

2014

Prijs: € 39,99

Omschrijving

India - meer dan 1000 Indiase recepten


India biedt een complete verzameling recepten, die elk aspect van het rijke en kleurrijke culturele erfgoed van India belicht. Met 1000 makkelijk te volgen, authentieke recepten van over de hele lengte en breedte van het land. De recepten zijn zo aangepast dat ze haalbaar zijn voor de westerse thuiskok. Het enige Indiaas kookboek dat je in staat stelt je al je favoriete Indiase gerecht thuis te maken. De hoofdstukken over brood, ingemaakte groenten, kruidenpasta’s en chutneys bevatten een grote variĆ«teit aan recepten die je eerder nergens kon vinden. Met uitleg over Indiase ingrediĆ«nten, kooktechnieken en de culinaire historie.


Pushpesh Pant


Pushpesh Pant is geboren in Noord-India, en is nu professor aan de universiteit in New Delhi. Hij is India’s populairste columnist en receptschrijver. Pushpesh Pant heeft de afgelopen twintig jaar besteed aan het verzamelen van authentieke familierecepten uit heel India. Deze komen samen in India.